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A comic book cookbook with accessible ramen recipes for the home cook, including simple weeknight bowls, weekend project stocks, homemade noodles, and an array of delicious accompaniments, with insights and tips from notable ramen luminaries.LONGLISTED FOR THE ART OF EATING PRIZE • NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY CHICAGO TRIBUNE • ONE OF THE YOUNG ADULT LIBRARY SERVICES ASSOCIATION’S GREAT GRAPHIC NOVELS FOR TEENSPlayful and instructive, this hybrid cookbook/graphic novel introduces the history of ramen and provides more than 40 recipes for everything you need to make the perfect bowl at home including tares, broths, noodles, and toppings. Authors Hugh Amano and Sarah Becan present colorful, humorous, and easy-to-follow comics that fully illustrate the necessary steps and ingredients for delicious homemade ramen. Along the way, they share preparation shortcuts that make weeknight ramen a reality; provide meaty tidbits on Japanese culinary traditions; and feature words of wisdom, personal anecdotes, and cultural insights from eminent ramen figures such as chef Ivan Orkin and Ramen Adventures' Brian MacDuckston. Recipes include broths like Shio, Shoyu, Miso, and Tonkotsu, components such as Onsen Eggs, Chashu, and Menma, and offshoots like Mazemen, Tsukemen, and Yakisoba. Ideal for beginners, seasoned cooks, and armchair chefs alike, this comic book cookbook is an accessible, fun, and inviting introduction to one of Japan's most popular and iconic dishes.
Ein Comic-Kochbuch mit zugänglichen Ramen-Rezepten für Hobbyköch:innen, darunter einfache Bowls für unter der Woche, aufwendige Brühen fürs Wochenende, hausgemachte Nudeln und jede Menge köstliche Beilagen – ergänzt durch Einblicke und Tipps von bekannten Ramen-Koryphäen.LONGLISTED FOR THE ART OF EATING PRIZE • VOM CHICAGO TRIBUNE ALS EINES DER BESTEN KOCHBÜCHER DES JAHRES AUSGEZEICHNET • EINES DER GREAT GRAPHIC NOVELS FOR TEENS DER YOUNG ADULT LIBRARY SERVICES ASSOCIATIONVerspielt und lehrreich zugleich stellt diese Mischung aus Kochbuch und Graphic Novel die Geschichte der Ramen vor und liefert mehr als 40 Rezepte für alles, was du brauchst, um zu Hause die perfekte Bowl zuzubereiten – darunter Tares, Brühen, Nudeln und Toppings. Die Autor:innen Hugh Amano und Sarah Becan präsentieren farbenfrohe, humorvolle und leicht verständliche Comics, die alle nötigen Schritte und Zutaten für köstliche hausgemachte Ramen anschaulich zeigen. Dabei verraten sie zeitsparende Kniffe, mit denen Ramen auch unter der Woche machbar werden, liefern spannende Häppchen zur japanischen Esskultur und teilen kluge Worte, persönliche Anekdoten und kulturelle Einblicke von bedeutenden Ramen-Größen wie Chef Ivan Orkin und Brian MacDuckston von Ramen Adventures. Zu den Rezepten gehören Brühen wie Shio, Shoyu, Miso und Tonkotsu, Bestandteile wie Onsen Eggs, Chashu und Menma sowie Abwandlungen wie Mazemen, Tsukemen und Yakisoba. Dieses Comic-Kochbuch ist ideal für Einsteiger:innen, erfahrene Köch:innen und Sesselköch:innen gleichermaßen und bietet einen unkomplizierten, unterhaltsamen und einladenden Einstieg in eines der beliebtesten und ikonischsten Gerichte Japans.
