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A comic book cookbook with accessible ramen recipes for the home cook, including simple weeknight bowls, weekend project stocks, homemade noodles, and an array of delicious accompaniments, with insights and tips from notable ramen luminaries.LONGLISTED FOR THE ART OF EATING PRIZE • NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY CHICAGO TRIBUNE • ONE OF THE YOUNG ADULT LIBRARY SERVICES ASSOCIATION’S GREAT GRAPHIC NOVELS FOR TEENSPlayful and instructive, this hybrid cookbook/graphic novel introduces the history of ramen and provides more than 40 recipes for everything you need to make the perfect bowl at home including tares, broths, noodles, and toppings. Authors Hugh Amano and Sarah Becan present colorful, humorous, and easy-to-follow comics that fully illustrate the necessary steps and ingredients for delicious homemade ramen. Along the way, they share preparation shortcuts that make weeknight ramen a reality; provide meaty tidbits on Japanese culinary traditions; and feature words of wisdom, personal anecdotes, and cultural insights from eminent ramen figures such as chef Ivan Orkin and Ramen Adventures' Brian MacDuckston. Recipes include broths like Shio, Shoyu, Miso, and Tonkotsu, components such as Onsen Eggs, Chashu, and Menma, and offshoots like Mazemen, Tsukemen, and Yakisoba. Ideal for beginners, seasoned cooks, and armchair chefs alike, this comic book cookbook is an accessible, fun, and inviting introduction to one of Japan's most popular and iconic dishes.
Un libro de cocina en formato cómic con recetas de ramen accesibles para cocinar en casa, que incluye cuencos sencillos para entre semana, caldos más elaborados para el fin de semana, fideos caseros y una gran variedad de acompañamientos deliciosos, además de consejos y trucos de grandes figuras del mundo del ramen. FINALISTA DE LA LISTA LARGA DEL ART OF EATING PRIZE • ELEGIDO COMO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR CHICAGO TRIBUNE • UNO DE LOS GRAPHIC NOVELS PARA ADOLESCENTES DE LA YOUNG ADULT LIBRARY SERVICES ASSOCIATION Divertido y didáctico, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica recorre la historia del ramen y ofrece más de 40 recetas con todo lo que necesitas para preparar en casa el cuenco perfecto, incluidos tares, caldos, fideos y toppings. Los autores Hugh Amano y Sarah Becan presentan cómics coloridos, con humor y fáciles de seguir, que ilustran paso a paso todos los ingredientes y procesos necesarios para hacer un ramen casero delicioso. Por el camino, comparten atajos de preparación que hacen posible disfrutar de ramen entre semana; aportan sabrosos detalles sobre las tradiciones culinarias japonesas; e incluyen consejos, anécdotas personales y reflexiones culturales de figuras destacadas del ramen, como el chef Ivan Orkin y Brian MacDuckston, de Ramen Adventures. Entre las recetas encontrarás caldos como Shio, Shoyu, Miso y Tonkotsu; componentes como Onsen Eggs, Chashu y Menma; y variantes como Mazemen, Tsukemen y Yakisoba. Ideal tanto para principiantes como para cocineros con experiencia y chefs de sillón, este libro de cocina en formato cómic es una introducción accesible, divertida y muy apetecible a uno de los platos más populares e icónicos de Japón.
